今日は、祝祭日だったので…

今日は、祝祭日だったので「粉」からピザを作ってみました。
強力粉 150g
薄力粉 100g
乾きイースト 5g
塩気 3g
砂糖 10g
水 150g
を、ボールに入れて混ぜて。
一つの集まりになるまで、こねて…こねて…
後日、発酵を20分け前ぐらい取ってる間にピーマンや、玉ねぎ、ベーコンなどを切って準備して。
発酵した郷里を丸く伸ばしたら、ピザ核を塗って、ピーマン、ベーコン、玉ねぎ、チーズ、マヨネーズをトッピングして200℃のオーブンで12分け前焼いていきます。
ここでついに椅子に座れました。
それほど、近所のベーカリーさんにパンを買いに行くのですが、パン職人さんらは日々、日々、これ程一大操作をしてるのか… って、改めて感動しました。
徐々に、オーブンから嬉しいアロマオイルが。
チーズが、とろ~っと溶けて甚だしく美味しそうに焼けました。
ピザ中身は、初めての実例だったのですが、初心者の私でも簡単に出来たし、やはり上手く出来たので感動しました。
ストリートのベーカリーさんらの、大変さなども憶える事が出来ました。
次の休みは、クロワッサンなんかも作ってみたいなぁ~と、様子にのってしまう!笑